Vinho de cor rubi intensa, com aromas complexos de bagas silvestres, ameixa preta, nuances de chocolate negro e notas balsâmicas e fumadas. Na boca revela a frescura característica dos altos da serra de São Mamede com taninos sólidos e firmes, mas polidos, final muito longo e cheio de garra.
Na mesa
Pato no forno, carnes gordas grelhadas ou assadas, caça de pena e de pelo.
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