Vinho de cor rubi concentrada, com aromas de frutos negros maduros, amora e cereja preta, notas complexas de bosque, azeitona e tabaco, tostados de barrica, especiarias. Bastante encorpado, profundo, com equilibrada acidez, taninos sedosos num grande final, vigoroso e apimentado.
Na mesa
Cabrito ou borrego assados ou estufados, bochechas de porco, pratos elaborados de caça.
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